Banjarmasin, Faktanews-com –
Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banjarmasin mengikuti kegiatan pembuatan telur asin melalui Program Pembinaan Kemandirian, Kamis (12/11). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya membekali Warga Binaan dengan keterampilan di bidang pengolahan pangan yang berpotensi dikembangkan menjadi peluang usaha.
Dalam kegiatan tersebut, sebanyak 60 butir telur itik disiapkan untuk diolah menjadi telur asin. Warga Binaan terlibat langsung dalam proses pembuatannya dengan didampingi Petugas Seksi Kegiatan Kerja (Giatja), Hafidz.
Melalui kegiatan ini, Warga Binaan memperoleh pengalaman dalam proses pengolahan telur asin, mulai dari persiapan bahan hingga tahapan pengawetan. Selain menambah pengetahuan, kegiatan ini juga melatih ketelitian, kesabaran, dan pemahaman terhadap proses produksi makanan.
Petugas Giatja, Hafidz, menjelaskan bahwa pendampingan dilakukan untuk memastikan Warga Binaan memahami setiap tahapan pembuatan telur asin dengan benar.
“Selama proses pembuatan, kami memberikan pendampingan dan arahan kepada Warga Binaan pada setiap tahapan pengolahan telur asin. Kami juga memastikan proses dilakukan dengan benar agar mereka memahami teknik pembuatannya dan dapat melakukannya secara mandiri,” ujar Hafidz.
Sementara itu, Kasi Giatja, Bagus Paras Etika, menyampaikan bahwa produksi telur asin memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai produk hasil karya Warga Binaan yang memiliki nilai ekonomi.
“Kami ingin kegiatan produksi seperti ini terus berkembang dan memiliki nilai ekonomi. Hasil pengolahan telur asin diharapkan tidak hanya menjadi produk keterampilan, tetapi juga dapat dikembangkan sebagai salah satu produk unggulan hasil karya Warga Binaan,” ujarnya.
Secara terpisah, Kalapas Banjarmasin, Akhmad Herriansyah, menegaskan bahwa program pembinaan kemandirian diarahkan untuk memberikan keterampilan nyata yang dapat dimanfaatkan setelah Warga Binaan menyelesaikan masa pembinaan.
“Pembinaan kemandirian harus memberikan manfaat nyata bagi Warga Binaan. Kami terus mendorong kegiatan produktif yang tidak hanya menghasilkan produk, tetapi juga membekali mereka dengan kemampuan dan pengalaman kerja sebagai modal untuk hidup mandiri setelah bebas,” tutur Kalapas.
Sementara itu, salah seorang Warga Binaan berinisial D mengaku senang dapat terlibat langsung dalam pembuatan telur asin. Menurutnya, kegiatan tersebut memberikan pengalaman baru yang dapat dimanfaatkan sebagai bekal keterampilan.
“Awalnya saya hanya tahu telur asin sebagai makanan, tetapi sekarang bisa belajar cara membuatnya sendiri. Semoga ilmu ini bisa saya gunakan nanti setelah bebas, bahkan kalau ada kesempatan ingin mencoba usaha telur asin sendiri,” ungkapnya.
Melalui kegiatan ini, Lapas Banjarmasin terus mengembangkan pembinaan kemandirian berbasis keterampilan produktif agar Warga Binaan memiliki pengetahuan, pengalaman, dan bekal usaha untuk membangun kehidupan yang lebih baik setelah kembali ke tengah masyarakat. (Humas Lapas Banjarmasin)
