Banjarmasin, Fakta-news.com –
Kemampuan warga binaan terus dikembangkan melalui pembinaan kemandirian bidang kuliner di Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIA Banjarmasin. Kali ini, warga binaan mengolah sejumlah menu, mulai dari ayam goreng tepung, ayam masak habang, hingga mi habang, Senin (5/10).
Kegiatan tersebut menjadi ruang praktik bagi warga binaan untuk mengembangkan kemampuan mengolah makanan. Proses dilakukan mulai dari persiapan bahan, pengolahan, hingga penyajian dengan memperhatikan kebersihan dan kerapian selama kegiatan berlangsung.
Beragam menu yang diolah juga memberikan pengalaman kepada warga binaan untuk mengenal proses pengolahan makanan dengan jenis dan teknik yang berbeda. Kegiatan dilakukan secara rutin sebagai bagian dari pembinaan kemandirian yang diarahkan pada pengembangan keterampilan produktif.
Kalapas Banjarmasin, Akhmad Herriansyah, mengatakan pembinaan kuliner menjadi salah satu bidang yang dapat memberikan bekal keterampilan praktis bagi warga binaan.
“Pembinaan kemandirian di bidang kuliner memberikan kesempatan kepada warga binaan untuk belajar melalui praktik langsung. Kemampuan yang diperoleh diharapkan dapat menjadi bekal dan dikembangkan sebagai peluang usaha ketika mereka kembali ke tengah masyarakat,” ujar Kalapas.
Kasi Giatja Bagus Paras Etika mengatakan kegiatan kuliner terus diarahkan agar warga binaan terbiasa menjalankan proses kerja secara teratur.
“Melalui kegiatan kuliner, warga binaan belajar dari proses persiapan sampai penyajian. Kami juga mendorong mereka memperhatikan kebersihan, ketelitian, dan kualitas hasil olahan,” ujar Bagus.
Kegiatan pembinaan kuliner di Lapas Banjarmasin terus dikembangkan sebagai bagian dari upaya memberikan pengalaman kerja yang aplikatif. Melalui berbagai menu yang diolah, warga binaan mendapatkan kesempatan untuk mengasah kemampuan yang dapat dimanfaatkan setelah kembali ke masyarakat. (Humas Lapas Banjarmasin)
